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二番茶って言うからには、１番茶も３番、4番、9番って野球みたいですね。

日本では年4回までですが、国によっては10回も在るのです。

5月中旬に東海地方が梅雨に入り、今年も熱波の夏が来る ...

令和3年の新茶「初摘み」から「八十八夜」頃をピークに、美味しい深蒸し茶が出来ました。

紅茶加工も、フルーティーな和紅茶の加工が今日で終了です。

５月4日から有機抹茶の原料となる碾茶の生産を始めましたが、 ...

新茶の季節到来です。

静岡茶業は「どうなっちゃうん」だろう？　と生産者は未来の姿を描けず「今年も悪ければやめようかな？」っと、少し落ち込んだ状態の中で新茶シーズンを迎えました。

特に機械化が出来ない急傾斜のお茶 ...

新芽がツクツクと育つ頃はお茶の木さんの赤ちゃんを感じ

萌黄色から若草色に変わり始めると娘の様に感じ

新芽がお辞儀を始めると収穫時期を想像する早朝です。

真っ赤な日の出や雄大な富士のお山が心に沁みます ...

農園のお茶畑でも新芽がツクツクと伸び始めました。

農園のお茶畑は、南から北に向かって掛川市内を直線で

17キロメートルに分散しているので半月程生育差が有り

品種を取り入れた高品質生産を可能にしていま ...

小鳥たちが飛び交い、さえずりと花を楽しんだ梅に

実が付き、淡いピンクが恥ずかしそうです。

一月って、瞬く間ですね。

いやいや、一年だって・・・ハイスピードな感じです。

ポカポカ陽気に誘わ ...

コロナ感染が減るどころか感染力の強い変異種まで出現。

農園カフェから、万が一にも「出すわけにはいかない！」と

悩んだ末の臨時休業をしております。

直売とテイクアウトだけの寂しい営業です。

チリも積もれば山と成る。

・・・とか言うけれど

秋茶の生産を終えてから毎日、お茶畑に「自家製堆肥」の散布。

毎年、毎年、くり返している大事な野良仕事です。

なん百トンも作り、大きなバケッ ...

新型コロナウイルスの感染が、EUなどで再び拡大して来ました。

目に見えないし、症状の出ない人もいるから何処で感染するか分からない。

平凡に生きて行くだけでも大変な時代に成ってしまいそうな嫌な予感を感じています。 ...